Příprava: 2 minuty
Vaření: 5 minut
Budete potřebovat:
- 1 střední brokolici, nakrájenou na malé kousky
- 2 avokáda nakrájené na kostky
- šťáva z půlky limetky
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky mletého koriandru
- ¼ šálku čerstvého koriandru, nakrájený najemno
- 2 jarní cibulky, nasekané najemno
- pepř podle chuti
Postup:
Vařte brokolici na páře přibližně 5 minut. Poté společně s jedním avokádem rozmixujte v kuchyňském robotu dohladka. Druhé avokádo rozetřete v misce vidličkou a vmíchejte do připravené směsi brokolice. Přidejte koriandr, jarní cibulku a koření. Nakonec přidejte limetkovou šťávu, a pořádně promíchejte.
Tip na skladování: Uchovejte v keramické misce přikryté folií v chladničce 2-3 dny. Chcete-li zabránit zhnědnutí, do misky přidejte pecku z avokáda a přidejte ještě trochu citronové nebo limetkové šťávy.
