4 porce
Příprava: 60 minut
Budete potřebovat:
- 2 mrkve
- 2 petržele
- ½ celeru
- 2 lžíce másla
- 3 brambory typu A
- 4 stonky řapíkatého celeru
- Sůl
- 5 kuliček pepře
- 2 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 150 g hrášku
- Jarní bylinky (pažitka, petrželka)
Kořenovou zeleninu očistěte, nakrájejte na kostičky a orestujte dozlatova na másle. Potom vmíchejte na kostičky nakrájené brambory, řapíkatý celer a zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem. Dochuťte solí, přidejte kuličky pepře, nové koření, bobkový list a vařte přibližně 40 minut. Na posledních 5 minut přidejte hrášek. Na talíři ozdobte nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a podávejte s kopřivovým svítkem.
Tuhle skvělou polévku prostě musíte letos o Velikonocích zkusit.
